黒崎 秀司居酒屋（平成２５年開業 ）
元々勤めていた外食企業の閉店に伴い、 共に働いてきた仲間を幸せにするためには“自分が立つしかない！”という使命感に突き動かされ起業…続きを読む
酒井 亮居酒屋、焼とり（平成26年開業 ）
元々、飲食店が大好きで特に焼鳥屋さんに通う日々、そしていつか職業にしたいと考えるようになっていた。アパレル業界のサラリーマンを経て…続きを読む
伊藤 護 居酒屋（平成24年開業 ）
アルバイト時代も含めると20年以上に渡り飲食店で務めてきた。元々商売をしたいとの希望を持っていたが体力勝負の世界と分かっていたので…続きを読む
鈴木 泰広居酒屋（平成27年開業 ）
外食企業の取締役として勤めていた会社に骨を埋める覚悟をもって１２年務めてきたが、４０歳を過ぎて“後輩の成長を妨げてはいけない！後輩…続きを読む
遠藤 政広 焼肉（昭和40年開業 ）
先代である母親が学校卒業後に東京の焼肉店へ修業入りし、あるご縁から旭川で開業したのは昭和４２年頃だったそうだ。父親や祖母の他界、信…続きを読む
秋山 浩章レストラン（平成25年開業 ）
元々ほとんどが飲食店を営んでいるという家系に生まれ、自然の流れの中で高校卒業と同時に料理を学ぶためごく親しい友人と共に東京に渡り、…続きを読む
門脇 章氏 うなぎ（昭和34年開業 ）
物心がついた小学生の時から父の仕事が楽しそうだと感じていたが年齢を重ねる毎に、一緒に仕事がしたいと強く思うようになった。高校卒業後…続きを読む
秋山 和也 氏居酒屋（平成26年開業 ）
飲食業を営む家系に生まれ、札幌や旭川などで足かけ10年程修業を積み、行く行くは経営者として引き継ぐ事を前提としたお店で3年半ほど勤…続きを読む
片岡 靖之和食（平成17年開業 ）
大阪の調理師専門学校を卒業後、6年間日本料理店で修業に入る。故郷旭川に戻り3年程勤めていた時に、勤め人としての限界を感じ“自らがお…続きを読む
飲食店を支援したい方向けの勉強会
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