茂木 貴彦ラーメン、アジア（2003年開業）
茂木氏は、フクモチック有限会社代表として、現在ベトナムフォーの専門店『チョップステックス』・鶏そば専門店『そると』など5店舗を展開…続きを読む
三浦 正和ラーメン（2009年開業 ）
「なぜラーメンなのか？」と振り返った時、そこに浮かんだのは友達の喜ぶ顔だった。スキューバダイビングの専門学校時代、美味しいラーメン…続きを読む
後藤 隆ラーメン（2005年開業）
「やろうと決めたらやるだけ」そう後藤氏はいう。2005年に「RYOMA本店」を新井薬師前に開業する以前は、飲食店とは全く違う業界で…続きを読む
飯野雅司ラーメン（1988年3月開業 ）
店名の「あぺたいと」とは英語でappetite（食欲）を意味する。1988年飯野氏が開業する際に、いくつか候補がある中から一番気に…続きを読む
大村 哲也ラーメン（2001年開業 ）
小学校の頃、「ラーメン屋さんってカッコいい！」と憧れていた。20歳頃、先輩を見て、自分も飲食店経営者になる事を決意、中華業態のお店…続きを読む
佐野 浩輔ラーメン、居酒屋、焼肉、その他（2008年 開業 ）
幼い頃から、料理を作る事が大好きだった。社会人になり、他業種の様々な職業を経験しながら、いつしか、自分の好きな事を仕事にしたいと考…続きを読む
菅原 憲一ラーメン（2003年 開業 ）
元々、販促関係の会社で勤めていて、ラーメン共和国の設立に関わった実績を持つ。Web検索キーワードで確実に上位にあり、また、北海道の…続きを読む
赤松 俊宏 ラーメン（2010年 開業）
子供の頃から、料理が好きだった。22歳の頃、叔父の経営するススキノの飲食店でアルバイトをした時に、これ以上はない位、厳しく飲食業を…続きを読む
浅石 勝 ラーメン（2002年 開業）
元々、飲食店に長く務めており、いつか自分のお店を持ちたいと考えていた。あるお店での修業中に大怪我をし、2ケ月程入院。その間、様々な…続きを読む
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