岸井 二郎居酒屋、焼とり（1999年11月25日開業 ）
札幌パークホテルに23年勤務。同ホテルを退社した先輩が経営する焼鳥店に遊びに行っていた際、焼鳥店経営を勧められ、一大決意。 先輩…続きを読む
桑島 恭子居酒屋（平成20年6月 ）
地元・網走で営んでいた居酒屋は老朽化が進み、お子様たちも成長、独立していたので、年に数回来ていた札幌で開業することを考えたという。…続きを読む
島田優子居酒屋（平成16年開業 ）
元々アルコール中心のお店を経営していたが、これらからのことを考えて、お客様と共に年齢を重ねられる“おばんざいのお店”に業態を変更す…続きを読む
相山 正樹居酒屋（2013年 開業 ）
車の事故がきっかけで、先輩の経営している飲食店でバイトから始め、約8年、店長を任されるまでになった。その会社の経営が破綻し、多くの…続きを読む
田嶋 悠介居酒屋、焼とり（平成２4年開業 ）
元々、娯楽施設の運営会社に1２年間勤務し、接客を通じて人を喜ばせるのが自分の性に合っている事に気づいた。お客様との距離が一番近く、…続きを読む
黒崎 秀司居酒屋（平成２５年開業 ）
元々勤めていた外食企業の閉店に伴い、 共に働いてきた仲間を幸せにするためには“自分が立つしかない！”という使命感に突き動かされ起業…続きを読む
酒井 亮居酒屋、焼とり（平成26年開業 ）
元々、飲食店が大好きで特に焼鳥屋さんに通う日々、そしていつか職業にしたいと考えるようになっていた。アパレル業界のサラリーマンを経て…続きを読む
伊藤 護 居酒屋（平成24年開業 ）
アルバイト時代も含めると20年以上に渡り飲食店で務めてきた。元々商売をしたいとの希望を持っていたが体力勝負の世界と分かっていたので…続きを読む
鈴木 泰広居酒屋（平成27年開業 ）
外食企業の取締役として勤めていた会社に骨を埋める覚悟をもって１２年務めてきたが、４０歳を過ぎて“後輩の成長を妨げてはいけない！後輩…続きを読む
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