石岡 克敏 居酒屋（2004年創業 ）
元々、いずれ経営者になりたいという漠然とした目標があった。24歳の時、上京し、頼れる先輩が務める銀座のお店で働き始めたのが、飲食店…続きを読む
二神 敏郎お好み焼き（1967年開業 ）
大阪商家に生まれ、戦争で焼き出された経験を持つ。北海道に移住し、昭和42年、北海道には「お好み焼き屋」がない！ここでやってみたい！…続きを読む
「ジンギスカン店を開くため羊飼いから始めた男の店」ジンギスカン（2005年開業 ）
世界であらゆるモノを奪い合っている現代で、子供が夢を語り、未来を作れる社会を実現し、「いただきます」“全ての命”に感謝する言葉を使…続きを読む
福生 雅寿スープカレー（2007年開業 ）
「スープカレーGARAKU」は、2007年に開業した。きっかけは、元々カレーが大好きで、富良野市のあるお店で、カレーを食べた時に、…続きを読む
大村 哲也ラーメン（2001年開業 ）
小学校の頃、「ラーメン屋さんってカッコいい！」と憧れていた。20歳頃、先輩を見て、自分も飲食店経営者になる事を決意、中華業態のお店…続きを読む
古屋 嘉章 カフェ（1987年開業 ）
19歳の時、幼少の頃から通っていた老舗喫茶店の伝説的マスターの人間力に魅了され、アルバイトとして入門を依頼し、当時通っていた厳しい…続きを読む
佐々木 秀幸イタリアンレストラン（2007年開業 ）
18歳の時、27歳で独立開業する事を決意し、目標を立て、計画的に動き始めた。ホテル・リゾートのサービスマナーと簿記会計の専門学校を…続きを読む
市川 暁久居酒屋、海鮮（2007年開業 ）
「それしか出来なかったから」と飲食店開業のきっかけを、さらりと語る。21歳の時、高校時代にアルバイトをしていた故郷の居酒屋で、働き…続きを読む
松下 慎司居酒屋、焼とり（2012年開業 ）
学生時代から、飲食店で働く先輩達が、とてもカッコ良く見え、憧れていた。独立志望で、いつか自分の店を持ちたいと思い、26歳の時に、あ…続きを読む
渡邉 力居酒屋、海鮮（1996年開業 ）
学校卒業後、金融機関に務めるも、家業を応援しなくてはならない状況が、飲食業に入るキッカケになった。1996年、初めは小さなバーでス…続きを読む
飲食店を支援したい方向けの勉強会
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